Comment dimensionner un système
Partez des litres par jour, pas du numéro de modèle. La gamme couvre environ 200 à 3 800 litres par jour, et tout se joue dans l’écart entre ces deux extrêmes.
La production est exprimée en GPD (gallons américains par jour), l’unité de référence du secteur. En litres, cela donne environ 380 litres par jour pour les modèles sous évier, environ 760 pour les deux modèles professionnels à double sortie, et plusieurs milliers pour les modèles à flux direct.
Ce sont des valeurs nominales, mesurées dans des conditions d’essai normalisées. La production réelle baisse quand la température de l’eau descend et quand les solides dissous augmentent : dimensionnez donc avec une marge, pas au chiffre exact.
| Modèle | Production journalière | Mode de distribution |
|---|---|---|
| KB-C25R | 379 litres | Réservoir sous pression |
| KB-C25R Plus | 379 litres | Réservoir sous pression |
| KB-C25RH | 379 litres | ZenJar |
| KB-C25RP | 379 litres | Réservoir sous pression |
| KB-C80R | 2 271 litres | Flux direct |
| KB-C100R | 3 785 litres | Flux direct |
| KB-C200R | 757 litres | Réservoir sous pression |
| KB-C200RH | 757 litres | ZenJar |
| KB-A95R | 200 litres | Flux direct |
La question qui tranche vraiment
Non pas quelle quantité d’eau le lieu consomme, mais à quelle vitesse il la demande. Un réservoir sous pression stocke ce que la membrane a déjà produit : une cuisine qui puise par à-coups peut donc se contenter d’un système plus petit que son total quotidien ne le laisse croire. Un appareil à flux direct n’a pas de réservoir et produit à la demande : c’est pourquoi les bars et les restaurants s’équipent des modèles professionnels.